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Sardegna, c'è anche il NAAA alla Sagra del Pane

La manifestazione, giunta alla diciottesima edizione, è in programma domenica 25 settembre a Samugheo

Sardegna, c'è anche il NAAA alla Sagra del Pane
23 set 2016

Anche quest’anno il NAAA sarà protagonista alla Sagra del Pane di Samugheo, in Sardegna, giunta alla sua diciottesima edizione. Domenica 25 settembre, a partire dalle 9, spazio quindi a "Su Tzichi", la rassegna dei pani tradizionali del Mandrolisai. Case, cortili e antichi forni, con il profumo intenso del pane appena sfornato a farla da padrone, assieme ai sapori e alle tradizioni di una Sardegna diversa, nuda e cruda come la terra lontana dal mare.

Il programma della giornata prevede dalle 9 l’apertura dell’info-point e la distribuzione degli opuscoli informativi; dalle 9,30 si prosegue con l’invito di benvenuto con vini locali e dolci tipici; dalle 9,45 spazio all’apertura dei siti con visita alle case tipiche con dimostrazione della lavorazione del pane; alle 10,30 è in programma la cottura del pane nei forni tradizionali a legna; e alle 11 il convegno sui pani tradizionali del Mandrolisai; dalle 12 il via alle degustazioni nelle varie postazioni di pane appena sfornato, coccoedda friscia, zippuleddas de casu, coccoiedra, orrubiedos, culurgiones, suppasa, pane untu cun sumene, sumene, arrosti vari. Infine formaggio e vino nero locale. Nel corso della rassegna potranno essere visitate le seguenti mostre: Pani tipici del Mandrolisai (Atzara, Desulo, Ortueri, Sorgono, Tonara e Samugheo); "Dalla lavorazione della terra alla panificazione”; Casa Museo di Pinuccio Zucca; Costumi e maschere tradizionali di Samugheo, con tanto di esposizione fotografica; "Letteratura sarda sulla panificazione". La giornata sarà allietata da esibizioni di cori polifonici locali. Inoltre, per rendere più completa la giornata, sarà possibile visitare il Museo Unico Regionale dell’Arte tessile Sarda.